Rodák z Uherského Hradiště je odchovancem místního Slovácka, do Manchesteru United přestoupil v lednu 2018, nejprve působil v mládežnické akademii. V sezoně 2020/21 odešel na hostování do třetiligového Swindon Townu. Do konce sezony 2021/22 působil na půlročním hostováním v Burtonu Albion.
Kovář je dlouhodobým mládežnickým reprezentantem. V soutěžním utkání za první tým Manchester United příležitost nedostal a nastupoval „pouze“ za rezervní tým sídlící na Old Trafford.
První náznaky tohoto transferu se odehráli již před pár týdny. I tak se jedná o překvapivý tah Sparty, protože vedení klubu se netajilo tím, že si přeje přivést kreativního hráče. Další neznámou zůstává fakt, že ve Spartě kromě jedničky Holce, jsou ještě tři kvalitní brankáři – Heča, Nita a Vorel.