Bochumský rodák Matip strávil v první část kariéry v Schalke, s kterým v roce 2011 vyhrál Německý pohár. V roce 2016 pak odešel do Liverpoolu, za který odehrál 201 zápasů a podílel se na triumfech v Lize mistrů (2019), Premier League (2020) či Anglickém poháru (2022). Jeho působení u "Reds" prakticky skončilo začátkem loňského prosince zraněním předního zkříženého vazu, po němž se už na trávník nevrátil.
Když se jeho působení v Liverpoolu, které trvalo od roku 2016, chýlilo ke konci, byl zkušený obránce v hledáčku několika klubů, které v něm viděly rozumnou investici. V posledních měsících se o fotbalistu zajímalo několik italských klubů včetně Juventusu a AS Řím a také jeho bývalý zaměstnavatel Schalke.
Za zemi svého otce Kamerun si Matip zahrál na mistrovství světa v letech 2010 a 2014. Krátce po druhém šampionátu po 27 odehraných zápasech reprezentační kariéru předčasně ukončil.